私たちは英国人であることを愛しています。私たちの面白い小さな島の癖とユーモアには、私たちを動かす何かがあります.そのうちの 1 つは、1445 年に確立された日であるパンケーキの日または告解の火曜日であり、今日でもパンケーキを作り、裏返し、食べるという形で祝われています。
伝統的に、それはアングロサクソンのキリスト教徒にとって、イースターに至るまでの40日間の断食の時期である四旬節の開始前の祝祭日でした.人々はこの日に懺悔に向かい、最後のごちそうを食べる前に罪を「縮め」たり、赦したりしました。パンケーキは、断食の前に卵と脂肪を使い果たすのに最適な方法でした。
アメリカのパンケーキとは異なり、イギリスのパンケーキは非常に薄く平らなケーキで、生地をフライパンで揚げ、レモン汁とグラニュー糖を添えます。パンケーキには非常に長い歴史があり、1439 年にまでさかのぼる料理本で紹介されています。
「そして、すべての男と乙女が順番に、燃えるのを恐れてパンケーキを投げます。」
（パスキルのペイリン、1619）。
なぜ私たちはあなたにこれを言っているのですか？英国人であることが私たちの目的であり、私たちの小さな島の奇抜さと奇抜さを誇りに思っているからです。また、正直に言うと、パンケーキは美味しいです… 2 月 25日の英国の愚かな日を祝うために参加して、パンケーキをひっくり返してみませんか。
レシピ：
薄力粉 100g
卵2個
牛乳 300ml
ひまわり油または植物油大さじ1、揚げ物用に少し余分に
レモンのくし切り（お好みで）
グラニュー糖（お好みで）
方法：
- 薄力粉100g、卵大2個、牛乳300ml、ヒマワリ油または植物油大さじ1、塩ひとつまみをボウルまたは大きめの水差しに入れ、泡だて器でなめらかな生地にします。
- 時間があれば30分間休ませるか、すぐに調理を開始してください.
- 中火のフライパンまたはクレープパンを中火にかけ、油をひいたキッチンペーパーで丁寧にふき取る。
- 熱くなったら、パンケーキの両面を 1 分間ずつ焼き色がつくまで焼き、低温のオーブンで温め続けます。
